在消費升級和食品安全日益受到重視的今天,如何讓老百姓更方便、更安心地獲取新鮮農產品和水產品,成為農業與零售行業共同關注的課題。江西力源農業科技有限公司(以下簡稱“力源農業”)以其前瞻性的視野和創新的商業模式,給出了一個令人矚目的答案——將農場“建在”超市,打通從田間地頭、養殖池塘到百姓餐桌的“最后一公里”,真正實現了讓新鮮直達家門口。
一、 模式創新:從“產供銷”到“銷供產”的轉變
傳統的農產品流通模式往往環節多、鏈條長,從生產者到消費者手中,需要經過多級批發商、經銷商,不僅損耗大、成本高,新鮮度也大打折扣。力源農業的“農場進超市”模式,本質上是一場深刻的供應鏈革命。
它并非簡單地將農產品擺上超市貨架,而是通過深度合作或自營的方式,在城市社區超市、生鮮賣場內,開辟出專屬的“微型農場”展示與銷售區。這里銷售的蔬菜、水果、禽蛋肉品,尤其是對鮮活度要求極高的水產品(如鮮魚、活蝦、貝類等),都實現了“產地直供、店內存養、現選現售”。
具體而言,這一模式有三大核心支柱:
1. 源頭把控: 力源農業在江西及周邊地區擁有或合作管理著規模化的種養殖基地,從土壤、水源、飼料到種植、養殖過程,建立嚴格的品控體系,確保源頭產品的安全與優質。
2. 冷鏈速達: 依托高效的冷鏈物流系統,清晨采摘的蔬菜、剛剛出塘的水產品,能在最短時間內抵達各個合作的超市網點,最大程度鎖住“鮮”味。
3. 店內“活態”銷售: 針對水產品,超市內配備了專業的循環水養殖缸或暫養池,魚兒游弋,鮮蝦活蹦亂跳。消費者可以親眼所見、親手挑選,體驗如同在農貿市場或水產批發市場的鮮活感,但環境更整潔、購物更便捷。
二、 多重價值:惠及消費者、超市與農業本身
這一創新模式創造了多贏的局面:
- 對消費者而言: 最大的受益是 “新鮮、便捷、可信賴” 。家門口的超市就能買到堪比原產地新鮮度的農產品,尤其是活鮮水產品,省去了專門前往遙遠批發市場的時間與奔波。透明的源頭信息和可視的鮮活狀態,也極大地增強了消費信任感。
- 對合作超市而言: “微型農場”和鮮活水產區成為了強大的 “客流引擎” 和 “差異化競爭力” 。它顯著提升了超市的生鮮品類形象和吸引力,帶動了整體客流量和銷售額。減少了中間環節,優化了供應鏈,有助于提升生鮮部門的盈利水平。
- 對力源農業及上游農戶而言: 模式實現了 “以銷定產” 和 “品牌直達” 。通過超市終端直接、快速地獲取市場需求反饋,能夠更精準地規劃生產,減少滯銷風險。品牌直接面對消費者,有助于建立品牌認知度和忠誠度,提升產品附加值,從而帶動整個農業生產向標準化、品牌化、高效化升級。
三、 聚焦水產品零售:鮮活直達的典范
在力源農業的模式中,水產品零售的革新尤為突出。鮮活水產品對運輸、暫養條件要求極高,傳統渠道損耗率一直居高不下。力源農業通過以下方式破解難題:
- “池-車-缸”無縫銜接: 從基地養殖池到冷鏈運輸車,再到超市內的暫養缸,形成一條完整的活體冷鏈運輸鏈,確保水產品全程處于適宜的環境中。
- 超市即終點“池塘”: 超市暫養缸模擬自然水體環境,配備溫控、凈水、供氧系統,使魚蝦貝類能在售賣期間保持最佳活力狀態,直至被消費者選中。
- 提供增值服務: 許多網點提供現場宰殺、清理、切片等加工服務,消費者購買后即可直接烹飪,將便捷性做到極致。
這不僅保證了產品極致的鮮活度,也重新定義了城市居民購買水產品的體驗標準——從購買“食材”變為購買一種“鮮活的生活狀態”。
四、 展望未來:模式的可復制性與社會意義
江西力源農業的“農場進超市”模式,為新時期農產品流通體系改革提供了一個成功范本。它縮短了供應鏈,提升了效率,保障了品質,豐富了供給。隨著該模式的不斷成熟和完善,其有望在更多城市和區域進行復制推廣。
長遠來看,這種模式不僅是一種商業創新,更具有積極的 社會意義 :它促進了城鄉融合,讓城市消費者更直觀地連接土地與水域;它推動了農業供給側結構性改革,助力鄉村振興;它響應了“菜籃子”工程保供穩價的號召,為保障城市食品供應安全與品質探索了新路徑。
從田間到超市,從池塘到缸池,江西力源農業用創新的思維重新編織了農產品與消費者之間的連接網絡。將農場“建在”超市,不僅僅是空間的轉移,更是對新鮮、健康、便捷生活理念的深刻踐行。當老百姓在自家門口的超市里,就能輕松挑選到帶著露珠的蔬菜和游水活魚時,“新鮮”二字便有了最實在的注解,而這正是力源農業模式所貢獻的、觸手可及的美好生活。